Home / Yemek Tarifleri / Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi

Profiterol sevmeyen hemen hemen hiç yok gibidir. Beyoğlu İstiklal Caddesi’ndeki İnci Pastanesi hazır profiterolü en güzel yapan yerdir. İnci Pastanesi’nde profiterol yememiş biri profiterol yedim dememesi gerekir. Bugün sizlere İnci Pastanesinin yaptığı profiterolü aratmayacak lezzette nefis profiterolü kendi evinizde nasıl yapacağınızı anlatacağız. Profiterol yapımında belli başlı püf noktalarına dikkat ederseniz ne kadar nefis profiteroller yapabileceğinizi siz de göreceksiniz.

Profiterol Tarifi

Profiterol yapımı için gerekli malzeme
125 gr margarin
3 adet yumurta
1 su bardağı su
1 su bardağı un

Profiterol kreması için gereken malzeme
1 adet yumurta
1,5 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
1 paket vanilya

Profiterol sosu için gereken malzeme
1 paket hazır çikolata sosu

Nefis Profiterolün Hazırlanışı

Önce bir bardak su ile margarini küçük bir tencerede kaynatıyorsunuz. Daha sonra eriyen yağa 1 su bardağı unu ekleyin ve 2 – 3 dakika kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Profiterol hamurunuzun kaliteli olması için sürekli karıştırmak çok önemlidir, bu hususu unutmayın. Daha sonra ateşi söndürün ve karıştırarak hazırladığınız hamurun kapağını kapatıp 10 dakika kadar soğumasını bekleyin.

Şimdi sıra geldi 3 yumurtayı hamura karıştırmaya. Burada işin püf noktası yumurtaları hamura yedirmekte. Bunun için, yumurtaların hepsini birden değil, teker teker kırıp karıştırarak hamura yedirin. Böylece hamuru hazırlamış oldunuz. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra hamurun kabarması için 10 dakika dinlendirin.

Tepsinizi iyice yağlayın. Daha sonra hamurdan kaşıkla ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, aralarında en az 2 – 3 cm olacak şekilde dizin. Düzgün olması için elinizle şekillendirebilirsiniz.

Tepsiye dizdiğiniz profiterol hamurunu üzeri kızarana kadar, 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
Profiterol hamurunuz hazır. Şimdi sıra geldi kremayı hazırlamaya. Vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyup pişirin. Krema piştikten sonra vanilyayı ilave edip iyice karıştırın.
Daha önce pişirdiğiniz profiterol hamurlarını ikiye bölüp içine hazırladığınız kremayı doldurun.

Kremaları hamurun içine doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu gezdirin.

Nefis profiterolünüz hazır. Herkes parmaklarını yiyecek kimseye tarifini vermeyin aramızda kalsın.
Benmari usulü çikolata eritme: Çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba koyduktan sonra, kaynamakta olan suyun içine yerleştirin. Çikolatayı suya temas ettirmemeye özen gösterin. Çikolata suyun sıcaklığıyla eriyecektir.

Çok lezzetli oldu değil mi? Yorumlarınızı bekliyoruz.

Bir önceki yazımız olan Islak Kek Tarifi başlıklı makalemizde ıslak kek, ıslak kek nasıl yapılır ve ıslak kek tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Arananlar

  • ıslak kek yapımı
  • profiterol tarifi
  • pastane profiterol tarifi

İlginizi Çekebilir

Hünkar Beğendi Tarifi

HÜNKAR BEĞENDİ HİKAYESİ: Osmanlı Saray Mutfağı’nın günümüze kadar gelmiş en bilinen en lezzetli yemeklerindendir Hünkar …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir